您好,我是东北滴小丫蛋儿,很高兴回答您提出的问题!
关于小孩子喜欢吃的、可以在家自己做的甜点,个人认为有以下4点:
1.针对多大的孩子:3岁之内的小宝宝,需要特别小心,甜点大小形状,是否适合抓握,是否吞咽方便,是否利于消化。类似*仔小馒头、蛋黄小饼干、手指饼干等等比较适合。3岁以后的小孩子,这些情况就没有太多讲究了。
2.食材选择:现在孩子对糖、油摄入往往过量,造成小小年纪体重超标,小胖墩越来越多了。孩子减肥更是困扰家长的大难题,保守达不到效果,过之怕影响生长发育。所以,尽量选择天然食材,低油低糖,甚至用相近食材代替。
3.制作方法简单:当代孩子大多数由姥姥姥爷或爷爷奶奶照顾,所以也要照顾到老人,步骤简单明了,一学就会。制作工具最好是家里面常见的,而且方便使用的,比如平底锅、电饭煲、蒸锅等等,当然烤箱大部分家庭也都有了。但是像一些不经常用到,不用却做不了某道甜点,买回来,平白无故占地方,徒增烦恼。
4.最后一点,也是很重要的一点。味道以及外观应该顾及孩子的感受。卡通造型很孩子们受欢迎,男孩子喜欢车子、英雄一类的,女孩子喜欢粉颜色以及公主、小动物一类的。
小丫蛋儿祝愿天下所有宝贝健康成长,平安快乐!也祝您万事顺利!
希望我的回答能够对您有所帮助,感恩遇见!
适合宝宝吃的甜点怎么做?谢邀!
推荐这几道小甜点给您参考下:
蓝莓山药泥食材:蓝莓、铁棍山药
做法:
1 山药洗净去皮,切小块后上锅蒸熟;压成细泥;
2 蓝莓洗净,研磨碗研磨成泥;
3 山药泥搓成一个小圆球,然后淋上蓝莓即可。
PS:蓝莓山药都是很不错的宝宝辅食食材,7、8个月的小宝宝就可以尝试这款小点心了,而且制作是零失败哦!家有漂亮模具的也可以将山药泥整出漂亮的造型。
火龙果牛奶椰蓉小方食材:红心火龙果、牛奶、淀粉、白糖、椰蓉
做法:
1 牛奶、淀粉、白糖混合搅拌均匀;
2 火龙果果肉压成泥,过筛去掉黑籽,取细腻的火龙果汁;
3 火龙果汁倒入之前拌匀的牛奶中,搅拌均匀,然后再过筛一次;
4 火龙果奶糊倒入锅中,小火慢煮,不停地搅拌;
5 煮至奶糊变粘稠,舀起来不易滑落的样子,关火;
6 取一个容器,底部撒上椰蓉,倒入火龙果奶糊,铺平;放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏凝固;
7 凝固后取出脱模,切小块;再裹上椰蓉即可。
宝宝版舒芙蕾松饼食材:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖
做法:
1 鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄里加入牛奶和面粉搅拌至均匀无颗粒的糊状备用;
2 蛋清加入柠檬汁和白砂糖打发;白砂糖分三次加入,打发至打蛋器提起来有小尖峰的状态;
3 取三分之一蛋白霜放入蛋黄奶糊中翻拌均匀;然后倒入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀;
4 锅内刷点油,舀入适量翻拌好的蛋黄糊,小火慢煎;
5 盖上盖子小火慢煎一两分钟后翻面,煎至两面金黄即可。
吐司苹果派食材:苹果、吐司片、淀粉、鸡蛋、白砂糖
做法:
1 苹果去皮切小块备用;淀粉加清水、白糖搅拌均匀;
2 苹果粒放入锅内小火翻炒均匀;翻炒至苹果粒变软后倒入淀粉水,煮至苹果熟透汤汁浓稠后关火取出;
3 吐司片去掉硬的边缘,之后擀面杖压实;
4 鸡蛋打散,在吐司片四周刷上鸡蛋液;在吐司的一边用刀割三道杠;
5 吐司片的另一边放入苹果馅,之后吐司对折,用叉子压实边缘;
6 派放入烤盘上,刷上鸡蛋液;烤箱180度预热后,放入苹果派烘烤15-20分钟即可。
注:图片来源于网络,侵删!
我是爱做辅食的喵呜,欢迎关注一起做辅食一起厨房里聊育儿。
适合小孩子吃的甜品有哪些?如果小孩是指3岁以下的,那我认为【不要吃任何甜品】。
因为世界卫生组织WHO在2019年建议,3岁以下的婴幼儿食品禁止任何形式的添加糖和甜味剂,如果添加了,应该付上标签,说明产品不适合3岁以下婴幼儿食用。世卫组织还建议成员国能借此更改婴幼儿食品的安全标准,并进行立法。
因为3岁以下婴幼儿处于乳齿萌出阶段,过早添加糖,会增加龋齿的机率,因为糖分解后会变成酸腐蚀牙齿。
另外还会影响孩子的味觉发育,因为甜味是很霸道且容易上瘾的味道,不能让孩子养成嗜甜的习惯。
最重要的是,大家都知道,糖是非常不利于健康的。多余的糖分很容易转化成脂肪,现在小胖子这么多,跟家长不控制甜品有很大关系。另外,少儿二型糖尿病近些年发病率也在上升,应该引起警觉。
我国目前还没有针对此提案修改婴幼儿食品安全标准。
所以只能靠我们分辨了。配料表中看到:【白砂糖、蔗糖、果糖、麦芽糖、果汁、冰糖、葡萄糖、XX糖浆、蜂蜜】,有这些物质的最好都不要买。
什么甜品可以在自己家里制作?你好,很高兴回答你的问题,在家可以做的甜品还是比较多的,今天就给你分享一款简单的居家甜品——雪媚娘的做法,希望你喜欢。
准备材料:
160克糯米粉 40克玉米淀粉
70克白糖 240毫升纯牛奶
30克黄油 50克饼干
200克淡奶油
具体做法如下:
1. 先准备60克白糖,加入240毫升的纯牛奶,搅拌至白糖融化,加上40克玉米淀粉,160克糯米粉,搅拌至没有明显颗粒
2. 锅里水烧开,在锅里放一个深盘婚姻碗,把面糊倒进去,中火蒸30分钟;
3. 取出来趁热放在案板上,放30克黄油,或者玉米油,分三次放入面团中,将黄油充分与面团融合,充分融合好之后,包上保鲜膜密封放一旁降温;
4. 准备50克饼干,捣碎备用
5. 准备200克淡奶油,加上15克白砂糖,打蛋器打蛋2分钟左右,打发至有尖角就可以了
装到保险袋或者裱花袋中
6. 粉团晾凉了之后,在案板上放上熟糯米粉
直接搓成长条,分成16个大小均等的剂子
把剂子揉圆按扁,擀成饺子皮,先剂上一点奶油,在放上一些饼干碎
再剂上一层淡奶油;
对角对折捏和,再捏和紧实,反过来搓圆,放入到模具里
这样做密封放三天都是软的,咬一口入口即化,好吃!
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有没有那种特别简单又好吃的小点心,平常在家里就可以做的?做法是什么?你好,有很多小点心都可以自己在家做哦,比如一些麦芬蛋糕,简易的小饼干(用电饼铛都可以做的),花生酥(电饼铛也能做),糖饼,紫薯饼,炸牛奶、南瓜饼、布丁、小蛋糕等都是非常简单的,这些点心大部分就是将食材混合好就能做的。在豆妈的头条文章里也都有分享过,可以搜来看看。这里再简单分享一下两款既简单,又很受欢迎的花生酥及南瓜饼。
宫廷花生酥【食材】:
花生仁90g、玉米油100g、白糖80g、鸡蛋1个
普通面粉或者低筋粉225g
盐1g、小苏打2g、泡打粉1g
黑芝麻适量
【参考份量】:12个
【做法】:
1、生花生米放在烤盘上铺平,烤箱180度,中层,烤20分钟,烤好的花生米一搓掉皮;
去掉皮后放入保鲜袋里,用擀面杖压碎
2、玉米油里加入白糖,加入50g鸡蛋液搅拌均匀后,
将面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛,加盐,加入花生碎一起翻拌均匀,捏成面团;
3、取少量面团,捏成团,再按扁上面刷一层鸡蛋液,撒些黑芝麻做成花生酥;
4、放入预热好的烤箱,180度,中层,烤15分钟左右就可以了
也可以用电饼铛来做
【做法】:
1、南瓜去皮,切成薄片;上锅蒸熟;
2、南瓜泥中趁热加一大勺糖,搅拌均匀;喜欢甜的就多加点儿;
3、加入糯米粉,边加边搅拌,揉成光滑面团,揉好的面团是不会稀爬爬的,有一点儿粘,但也很容易从盆子上拿起来;
4、在盘子里倒上一些面包糠;
取一小块南瓜面团,搓圆,压成饼状;
放在盘子里裹上面包糠;
面包糠不建议省略,裹上一层面包糠后的南瓜饼外皮吃起来更加香脆
每个南瓜饼不要做得太厚,要不然不太容易熟透
5、锅里多倒点儿油,放入南瓜饼,中小火煎至两面金黄色并熟透即可。当然了,你也可以炸着吃~
自己在家做的点心,不仅干净,在用料上也更加放心;所以一些简单的点心完全可以自己在家做!
豆妈的文章里有很多糕点、点心、小吃,基本上都是简单的家常做法;如果喜欢,记得关注我哦,或者留言给豆妈,会单独分享给你哦!
有哪些适合在家DIY的甜点?做法是怎么样的?其实DIY甜点是件很容易的事,几乎所有市面上常见的甜点在家都能轻松DIY。随便举例说几个,这几款都不需要用烤箱,家里平底锅啊,冰箱啊就可以应付,买齐材料开做吧:
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一、芒果布丁
【芒果布丁】
材料:大芒果1个,牛奶150ml,淡奶油50ml,细砂糖25克,吉利丁片2片(10克)
做法:
1.把吉利丁片放进冰水里泡软。
2.芒果去皮去核切丁备用。
3.把牛奶和淡奶油一起装进大碗里,加入细砂糖隔水融化后关火。放入泡好的吉利丁片搅至溶解,取出降温。
4.把芒果丁和降温到40度以下的牛奶糊一起倒入料理机内,打成细滑的芒果奶糊。
5.将芒果奶糊倒入小杯中,用保鲜膜封好口,冰箱冷藏至凝固即可。
PS:
1.糖的用量根据芒果的甜度来调整。
2.做的过程中,也可以先把芒果糊打好,然后倒进步骤3里准备好的吉利丁奶糊中拌匀。
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二、草莓大福
材料:糯米粉90g,红薯淀粉35g,白糖25g,橄榄油8g,牛奶120g,豆沙馅200g,草莓10颗,熟糯米粉20g
步骤:
1.糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀,加入牛奶调成糯米糊。
2.再加入橄榄油拌匀。入锅,大火蒸约25分钟至熟。
3.草莓用淡盐水浸泡15分钟,捞出洗净去蒂彻底晾干表面的水分。
4.豆沙馅压平把整颗草莓包裹住,做成草莓豆沙馅。
5.蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊,滚上熟糯米粉,擀成圆形。 放上草莓豆沙馅。
6.包住,收好口,滚上熟糯米粉即成一个草莓大福。依次完成全部。
PS:
1.油可以用橄榄油,也可以用色拉油,猪油替代。
2.把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火叮熟。
3.草莓洗净后记得把表面的水分晾干或擦干后再用,以免变质。
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三、椰奶冻
【椰奶冻】
材料:吉利丁片2片,牛奶135g,淡奶油95g,椰浆60g,绵白糖35g
步骤:
1.把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2.牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀。
3.入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4.放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6.待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切小块,表面醮一层椰蓉即可。
PS:
大冷天的话,步骤6时不用放冰箱,室温就行。
另外,放在冰箱大概5个小时左右即可。
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四、千层蛋糕
材料:
面皮:糖35克,黄油20克,低粉135克,牛奶300克,鸡蛋3个,柠檬汁几滴,盐1克)
夹馅:淡奶油450克,细砂糖40克
做法:
1.黄油隔水融化放至室温晾凉备用。
2.鸡蛋磕进大碗里,加糖打散,加柠檬汁,再加入牛奶搅匀。
3.筛入低粉和盐,搅匀,倒入融化好的黄油搅匀做成饼皮面糊。
4.将面糊反复过筛三、四次,让面糊细腻顺滑。
5.取净锅,舀一大勺面糊倒入平底锅中,轻轻转动锅子,让面糊均匀的铺满锅底。
(舀面糊的时侯固定用一个的勺子,每锅舀同样的面糊,能保证做出来的千层饼皮厚薄一致)
6.中小火加热,待面皮中间看得到鼓胀时,将火调到最小,转动锅调整下位置,把没有煎好的地方再小火烘烘。
7.把锅离火,放在湿毛巾上,将煎好的饼皮取出摊平晾凉。
8.依次煎好全部饼皮备用。
9.草莓洗净用盐水浸泡取出晾干水分,去蒂切片备用。(草莓上的水分要尽可能的晾干,否则极容易变质,也会影响奶油状态)
10.淡奶油中加入细砂糖打到6.7成发。
11.先铺一层饼皮,抹上一层鲜奶油,再放上草莓片,然后再放一层饼皮,再抹鲜奶油,再放上草莓片,以此类推直到用完所有匀皮。
12.待全部弄好后,放冰箱冷藏3小时以上即可。
PS:
1.配方用料,我用学厨家9寸煎盘摊了7张饼皮,每盘面糊约75-80克左右。
摊饼皮时我没有放油,面糊中有放黄油,完全不粘的,如果你的锅防粘性能没有那么好的话,可以先放点油润润锅,再把油倒出来再摊饼皮就好了。
2.调饼皮的时侯没有什么窍门,所有材料混合调匀反复过筛让面糊细腻顺滑即可。需要注意的是,煎饼皮时,面糊入锅前,还是要不时搅搅,让面糊更均匀。
3.摊饼皮的时侯,冷锅放面糊,面糊均匀的铺满锅底后再放到炉上小火加热。摊完一张,放下一张面皮糊时,也要将锅离火稍凉凉。
(我个人的习惯是,案板上放一个拧过凉水的湿毛巾,一锅煎好后马上离火,将锅放在湿毛巾上,然后再取出煎好的饼皮,等全部弄好了,锅也凉得差不多了,就可以继续舀下一锅的面糊了。晾过几锅后的毛巾要再过过凉水才好)
4.摊好的每张饼皮晾凉的时侯都尽量摊平,如果没地放,可以在平盘上叠着放,每张饼皮之间隔上烘焙纸防粘。
5.中间的夹馅水果可以换成榴莲,芒果等其它你喜欢的水果做成其它口味的千层蛋糕。
6.中间做草莓奶油夹层时,我的习惯是边缘留1公分左右不抹,成品不用修整也会好看,如果你喜欢,直接抹到边缘也很好,这个没影响的,看喜好。
7.冷藏或冷冻后,切起来会更整齐漂亮,不要急。